尼可人參

雖然才剛吃飽，但看到這張照片又餓了...(吞口水)

明明晚上才跟韓正儀、哪歐米共進了晚餐，嗑了一盤義大利麵，

但回到家之後，肚子還是不爭氣的咕嚕咕嚕叫了，

這時候才想到...

對齁！前陣子有參加五木拉麵在Babyhome舉辦的食譜募集活動，

(因為太喜歡吃麵了!!!可以三餐每天都吃麵!!!所以就默默的報名了)

幸運入選後，就獲得一整箱的五木拉麵，裡面有五木蛋黃麵、五木菠菜純麵煮意~廠商好大方呀!!

這時候其實已經11點了，

但還是拜託老母幫我料理倪家風味榨菜肉絲麵，可以補氣血、補氣色!

以滿足我這個辛苦下班的OL一點小小的心願~(眨眼)

但既然這麼愛吃麵，那就學一下怎麼料理吧~

因為我和老母都算是懶人，

所以料理的方式也算是懶人法，

雖然步驟簡單，但真的隨便弄弄都超級好吃的啦!!!

【準備食材】

熬大骨頭湯用：大骨頭

配料：豬肉絲、榨菜、白菜

醬料：醬油、米酒、味精

主角：五木蛋黃麵

【事前準備工作】

先將大骨頭用熱水川燙去血，去血完後再換鍋新的熱水，放大骨頭進去熬個1小時~~

(雖然看起來不是很美觀，但這是精華!是精華啊!!!!)

把白菜洗一洗~這是廢話~

把豬肉切絲後加入些許醬油、些許米酒醃一陣子，

老母好像醃了3-5小時~口味偏重~但我愛!!

(好像也可以加太白粉~但老母不喜歡)

(照片上的份量其實將近3-4人份了)

榨菜切絲~

(網路上有人說榨菜要切的比豬肉絲細一點，但我個人喜歡重口味，所以喜歡粗線條的榨菜XDD)

(照片上的份量其實將近3-4人份了)

主角來也~~五木蛋黃麵~~

老母也是第一次煮這個麵，很怕煮壞~

一開始還不知道一人份要怎麼拿捏，

打開包裝後才發現，原來五木已經貼心的把一人份的麵條綑起來了呢!!

(不過依我的食量或男人的食量來說，兩捆比較剛好一點XD)

直接在要裝麵的碗內加入些許醬油，份量就看個人喜歡的鹹度嚕~

【料理小知識】

關於五木蛋黃麵

◆ 採用嚴選天然原料製成。
◆ 不添加麵質改良劑及人工防腐劑，請安心食用。
◆ 蛋黃口味，昇華味覺的激盪。

關於榨菜

◆榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神

關於白菜

◆小白菜中含繕食纖維較多，可以促進腸壁的擩動，幫助腸胃消化，也防止大便乾燥且有利尿的作用。小白菜能舒緩緊繃的情，可平緩思緒。

【開始料理嚕-先炒榨菜肉絲】

先將炒菜鍋熱一下，放入些許油後，等油有點溫度時，就把醃好的豬肉絲放入鍋內炒一炒~

當豬肉絲有點8分熟的時候，加入榨菜絲一併炒一炒~~

這樣榨菜肉絲的部分就大功告成了!!真的好簡單...有點沒成就感...

因為肉有醃過、榨菜也有鹹度，所以炒的過程中就不需要放鹽巴或味精了，

而且其實這樣就可以自成一道菜了XD 還挺下飯呢~~

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【開始煮麵嚕~】

另起一鍋熱水，滾過之後放入五木蛋黃麵~

大概煮了3分鐘之後，再放入一碗涼水讓它再滾一次~

當麵大概有些軟度之後，就把白菜放入鍋內一起煮(這就是懶惰的地方，通常是另起一鍋熱水讓川燙白菜)~

測試一下麵條是否咬斷後，麵條中心沒有白點點，這樣就可以起鍋了~~

【合體!!】

把熬了一小時的大骨頭湯+榨菜肉絲+煮好的白菜+煮好的五木蛋黃麵一起加入碗內~~

一切就都大功告成嚕!!!

一開始我真的有點小看五木蛋黃麵了，

以為煮過之後麵條會太軟、不夠有嚼勁(因為屬於細麵條，這是細麵條的迷思啊!!)，

還很怕和榨菜肉絲不夠搭，

但吃下來不會太軟，也不會太硬，還非常有嚼勁~~~~~~~

整體搭配起來真的是太~完~美~~

明天早餐可以在吃一碗嗎~~~~~~我又餓了啦!!!!!

接下來打算繼續試吃五木其他種類的麵條~~~!!

五木拉麵活動網址http://www.luckywumu.com.tw/
五木拉麵粉絲團https://www.facebook.com/WUMUnoodles。